石川こだわり炭火烧居酒屋征服味蕾
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金沢老街巷间，这家炭火烧居酒屋以“石川こだわり”征服味蕾！
位于金沢古都氛浓的せせらぎ通り旁，一家别具一格的炭火烧居酒屋吸引着无数食客前来品尝。这家店的灵魂在于对“石川こだわり”的极致追求，从食材到烹饪，无不体现其对家乡文化的热爱。
鲜活食材，炭火升腾： 店家使用当地精选食材，包括新鲜蔬菜和自家栽培的新鲜蔬果，为食客带来味觉上的双重享受。“长芋、烧ネギ味噌”等炭火料理，将食材本身的自然香气和口感发挥到极致。此外，肉类如“地养鸡腿”、“牛舌陶板烧”同样令人垂涎欲滴。
土锅饭，醇厚满口： 店家自豪其每一碗土锅饭都是精心制作而成。选用白山市吉野谷村的优质契約米农种植的高品质“コシヒカリ”，加上手取川清澈甘甜的水源灌溉，赋予稻米独特的浓郁口感。并根据季节加入当地野菜和海鲜，使得每一口都充满着食材的鲜美。
酒水选择，丰富多样： 除了精美的炭火料理和土锅饭外，这家店还拥有店主精心挑选的日本酒。北陆地酒、酒蔵直送的稀有藏酒应有尽有，搭配精美菜肴，让味蕾得到最完美的满足。此外，店家也提供丰富的葡萄酒和果味酒选择，让女性食客也能享受到极致体验。
自家栽培，匠心独运： 店主对于食材的追求不只限于采购，他们还拥有自己种植的花园，精心呵护着各种各样的蔬菜。无农药、有机种植方式保证了蔬菜的新鲜度和美味，并为菜单增添了独特的季节特色菜品。
古朴氛围，时光流转： 位于金沢市中心，这家店依偎在历史悠久的“せせらぎ通り”旁。白天是熙熙攘攘的商业街区，夜晚则宁静而充满怀旧气息。步行距离也方便游客游览附近著名的尾山神社和武家屋敷。
这家以石川为核心的炭火烧居酒屋，不仅是一处品尝美食的地方，更像是金沢文化的缩影，让人在品尝美食的同时感受当地历史和文化魅力。