丹波高坂地鸡登陆东京餐厅“六角”
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兵庫県丹波产的高坂地鸡现已成为东京餐厅“六角”的特色佳肴
近日，“六角”餐厅宣布推出来自兵庫县丹波的高坂地鸡，这颗来自日本各地鸡肉精选中的明珠，瞬间成为了餐厅的新宠。
高坂地鸡以其独特的“高坂农法”闻名。这种方法强调使用“无药”饲养和优质水源，使得每一只鸡都达到世界顶级品质。丹波地区的清澈空气和肥沃土壤为高坂地鸡提供了绝佳的生长环境，使其肉质鲜美，营养丰富，且完全没有腥味。
餐厅负责人表示：“高坂地鸡是我们的骄傲，我们将用最专业的烹饪手法将它的美味展现给每一位顾客。” 除了高坂地鸡， “六角”还引进了其他各地优质鸡种，如八女炭苏鸡、名古屋コーチン和比内地鸡，为食客提供多样化的选择。
餐厅提醒顾客：最新食材菜单可能会发生变化，建议在前往前咨询店家以获取最准确信息。