## 日本大米库存创历史新低 游客吃太多？
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日本大米库存创历史新低 高温、游客热潮成为“罪魁”
东京讯 据日本农林水产省称，6月私营部门大米库存降至156万吨，比去年同期下降20%，创下1999年以来的最低水平。这主要由于2023年高温天气导致水稻产量减少以及入境游客数量大幅增加所致。
日本农林水产省官员表示，去年的高温缺水让大米产量严重下降。同时，大米相对于小麦等作物价格较低，种植积极性相对较低也影响了库存。此外，外国游客需求增加也是导致库存降低的原因之一。但日本政府表示目前并未出现大米短缺的情况。
然而，受库存减少影响，大米交易价格已创下30年来新高，批发商库存告急，一些超市决定进一步涨价并限量购买。预计这种情况将持续到9月，届时今年收获的大米将补充上市。6月，日本生产合作社卖给批发商的大米均价攀升至每60公斤15865日元（约770元人民币），创下约十一年来的最高水平。
虽然日本有着悠久的米文化，但随着西方饮食潮流的入侵以及大米价格低廉，许多年轻农民不愿意种植水稻。大量的水稻田被废弃，只有年长的农民仍在坚持。另一方面，近年来反弹的旅游热潮又推动了外国游客在日本的米饭消费。数据显示，从2023年6月到今年6月，日本的大米需求量上升至700万吨，同比增长了10万吨，也是10年来首次出现增长。同期，日本接待的海外游客数量同比翻了一倍多，仅今年上半年，日本就接待了1778万名游客，比之疫情前还高出100万人次。农林水产省还估计，假设游客每天吃两顿米饭，其大米消费量就将达到5.1万吨，是去年同期的3.7倍。
日本政府预计，到明年6月，日本的大米库存将进一步下探至152万吨，但同月国内的需求也将下降至673万吨。然而，一家超市的老板指出，这是1993年日本大米骚动以来，首次出现这种程度的短缺。