京都新店“山葵”：匠心怀石料理
-
京都新店“山葵”：匠心打造的创作怀石料理体验
京都—— 一家全新餐厅“山葵”近日正式开业，其以精心制作的创作怀石料理和浓厚的传统文化氛围吸引着越来越多的食客。
"山葵" 秉承 "旬味至上，素材本色" 的理念，全国各地的最新鲜食材悉数入选菜单。 他们特别注重食材的选择，例如直送自長野“大王わさび農场”的新鲜本山葵，以及来自京都老字号“千丸屋”的优质汤叶，让每一道菜都展现出浓厚的日本传统风味。
餐厅内装饰优雅，一层的开放式空间采用京町家的风格设计，格子门引开后便能看到华美的木饰和精致穹顶。シック＆モダン(简约现代) 的室内装修与“旬” 味调的料理完美融合。 此外，一层所有個室均为禁烟区域，方便不同需求的客人用餐。
二层的空间则更显私密精致，设有本格寿司酒吧及高级私人包厢。寿司吧里摆满了来自全国各地的新鲜食材，让食客尽情品尝匠人推荐的美味。而私人包厢则提供掘りごたつ式(矮桌与地板) 和配备 AV 系统的完全隐私空间，为宾客打造专属体验。
“山葵” 不仅是一家餐厅，更是一个集文化、美食和艺术于一身的隐秘场所， 期待着以匠心独运的怀石料理和优质服务，为每一位客人提供难忘的用餐体验。